桃園市食品工廠與屠宰水產加工環保實務：廢水、廢棄物與空污三線
桃園食品製造、屠宰與水產加工廠的環保合規分三線：廢水找環保局水質保護科並對照大坑坎溪加嚴標準，下腳料與廢食用油的廢清書走海岸及資源循環工程處與桃園自建申報系統，鍋爐與製程空污由空氣品質保護科審。
桃園的食品製造、屠宰與水產加工業者，不論設在中壢、觀音、大園、龜山等工業區內或工業區外，都面對同樣的三條環保線：廢水要不要辦許可、下腳料與廢食用油怎麼申報、鍋爐與製程要不要固定源許可。這篇只談桃園怎麼辦，全國性規則另有專文。
桃園的特色在分工：環保局本部的水質保護科、空氣品質保護科與環境稽查科各管一線，廢棄物的產源申報與清除機構管理則放在所屬機關海岸及資源循環工程處，還自建事業廢棄物網路申請審查管理系統，並訂有明文的退件處理原則。
偉騰開發興業的團隊由前臺東縣環境保護局局長帶隊，看過縣市環保局怎麼審許可、怎麼退件；在桃園，我們把廢水、廢棄物與空污三線對準各自的科室與系統，排成一份時程一次送件，讓業者少跑法治路一號幾趟。
找對桃園的窗口：環保局本部三科與海岸及資源循環工程處怎麼分工
桃園市食品製造、屠宰與水產加工業者的環保主管機關是桃園市政府環境保護局，局本部設於桃園區法治路1號。廢水線由水質保護科承辦水污染防治許可證與許可文件；鍋爐等固定污染源的設置、操作、展延、異動與燃料使用許可，流程圖由空氣品質保護科發布；事業廢棄物處置（清理）計畫填寫範例掛在環境稽查科名下，該科也受理公害陳情與裁處。桃園與多數縣市不同的是，廢棄物的產源端與機構端分屬所屬機關「海岸及資源循環工程處」：資源再利用科管產源申報、流向管制與勾稽，循環處理科管清除處理機構與廢食用油工作證。食品廠洽詢下腳料或廢食用油流向時，先分清自己是產源端還是機構端，再打局總機或公害中心專線轉接。
下腳料與廢食用油的廢棄物線：桃園的產源端窗口與自建申報系統
食品廠的下腳料、屠宰殘料、水產宰殺廢棄物與廢食用油，在桃園都歸海岸及資源循環工程處資源再利用科的產源管理。事業廢棄物清理計畫書要連同再利用檢核一起送審，而桃園另訂有「桃園市政府事業廢棄物清理計畫書審查駁回退件及處理原則」，送件前先對照這份原則自檢。桃園也自建「桃園市事業廢棄物網路申請審查管理系統」：管制編號先在環境部「環境保護許可管理資訊系統」申請，清理計畫書再走桃園系統送審。委託清除前，先在環境部資源循環署「清除處理機構服務管理資訊系統」核對機構資格。廢食用油須交給持有工作證的清除機構，工作證由循環處理科核發。桃園生質能中心熱處理單元收一般事業廢棄物、厭氧消化單元收廚餘，是在地去化選項，進場條件要向該處確認。
廢水線：桃園水質保護科審什麼、大坑坎溪加嚴與納管搭排該找誰
食品製造、屠宰與醱酵業的納管門檻算最大日廢水產生量；達門檻後，桃園的水污染防治許可證與許可文件由環保局水質保護科審查，申請流程圖可在局網下載。放流水限值先看《放流水標準》的業別欄，再查桃園加嚴規定：桃園依《水污染防治法》第7條第2項訂有「桃園市大坑坎溪放流水標準」，放流口落在該流域的廠要對照較嚴值。桃園食品廠若不直接排河川而是納管，窗口就不同：納入工業區專用污水下水道，向桃園市產業園區聯合服務中心提「廢（污）水納管、聯接申請」；納入市管公共污水下水道，則受「桃園市公共污水下水道可容納排入之下水水質標準」約束。廠區在桃園、中壢、八德、大園、觀音、楊梅等桃園灌區而排入灌溉渠道者，還要向農田水利署桃園管理處辦搭排。
空污線：鍋爐與油炸製程在桃園怎麼判、即時監控自治條例管到誰
食品廠的空污條件來自兩處：鍋爐，以及油炸、屠宰、水產加工等製程。鍋爐達每小時二公噸蒸氣量或相當輸入熱值、製程達環境部公告條件者，要向桃園環保局空氣品質保護科申請固定污染源設置與操作許可，局網有設置、操作、展延、異動與燃料使用許可流程圖可下載。桃園自 104 年起推動鍋爐改燃乾淨燃料，統計至 114 年累計 1,763 座完成改燃，食品廠鍋爐的燃料別在桃園是審查與輔導的重點。空污費查核以「401 表」比對原物料進出貨發票，發票與申報量對不上就是補正起點。桃園另有「桃園市固定污染源及防制設備即時監控管理自治條例」，被公告的對象要 24 小時即時監控並在超標時簡訊通報；空品不良日，排放量前 40% 的固定源要執行應變計畫。
稽查、陳情與補正：桃園的水污熱區、退件原則與不服處分怎麼走
桃園環保局把河川測站與工業區放流口的對應公開在水質監測頁：中壢工業區污水處理廠放流入黃墘溪、觀音工業區對應富林溪、大園工業區在老街溪下游，這些溪流周邊的食品廠，被稽查與陳情盯上的機率自然高。公害陳情由環境稽查科受理並裁處，民眾可透過公害中心專線、市政信箱環保局頻道或環境部環境管理署的公害污染陳情網路受理系統投訴。廢棄物線的退件在桃園有明文：資源再利用科依「桃園市政府事業廢棄物清理計畫書審查駁回退件及處理原則」處理清理計畫書，網路申報勾稽異常也有專頁說明，收到補正通知先對照這兩份。對處分不服，環保局各類表單下載頁提供「陳述意見書、訴願書及裁處書申訴說明」，先在期限內提陳述意見，不服再依法提起訴願。
先後順序：工廠登記、食品業者登錄與環保三線在桃園怎麼排
桃園環保局綜合規劃科掌「環保許可整合」與「工廠登記環保法令查詢」，食品廠送工廠登記前，可先向這一科確認會觸發哪些環保許可。桃園的順序建議這樣排：先算最大日廢水產生量與鍋爐規格，判定水污許可與固定源許可；再判定廢清書義務，屠宰場不分規模、食品製造業產生廢食用油且資本總額達公告門檻者都要送資源再利用科；三線都有核准文件，再對齊工廠登記與食品業者登錄的時程。順序還牽動效力：環境部 114 年修正廢清書審查規定後，工廠登記等設立許可文件被撤銷、廢止或註銷，廢清書自該日起失效，所以工廠登記的存續是廢清書的前提。另自 115 年 1 月 1 日起，載運動物性廢渣或廚餘的清運機具都要裝即時追蹤系統，屠宰與食品廠委託清除時要確認車輛已裝妥。
桃園在地事實對食品業者的意義：廠址、窗口、時序三張判斷表
把上面的桃園事實收攏成三個判斷。第一，看廠址：廠在中壢、觀音、大園工業區或其周邊溪流流域，放流口對應的河川測站是公開的，廢水處理要以業別限值穩定達標為目標，放流口在大坑坎溪流域者要對照加嚴標準。第二，看窗口：水污找水質保護科、固定源找空氣品質保護科、廢清書與申報找海岸及資源循環工程處資源再利用科、機構端找循環處理科，陳情與裁處在環境稽查科，一開始就對準科室，補正往返會少很多。第三，看時序：桃園有自建的事業廢棄物網路申請審查管理系統與明文退件原則，廢清書可以和水污許可文件、固定源許可平行準備，但工廠登記是廢清書效力的前提，鍋爐燃料別是桃園長期輔導重點。三張表對齊，再送件。
自我檢查清單
- 算出設計與實際最大日廢水產生量，對照放流口在保護區內外的位置，判定桃園環保局水質保護科的水污許可文件要不要辦。
- 放流口若落在大坑坎溪流域，先把「桃園市大坑坎溪放流水標準」的加嚴值放進廢水處理設施的設計目標。
- 納入工業區污水下水道者備妥桃園市產業園區聯合服務中心的納管聯接申請；排入桃園灌區渠道者向農田水利署桃園管理處辦搭排。
- 屠宰場不分規模、食品製造業有廢食用油且資本總額達公告門檻者，先在環境部環境保護許可管理資訊系統取得管制編號，再走桃園市事業廢棄物網路申請審查管理系統送廢清書。
- 送件前對照「桃園市政府事業廢棄物清理計畫書審查駁回退件及處理原則」，逐項自檢再利用檢核與下腳料流向證明。
- 鍋爐規格與燃料別、油炸與屠宰製程是否達公告條件，向桃園環保局空氣品質保護科確認固定源設置與操作許可，並備妥「401 表」與原物料發票供空污費查核。
- 委託清除前在環境部資源循環署清除處理機構服務管理資訊系統查機構資格；廢食用油機構須持海岸及資源循環工程處循環處理科核發的工作證，載運動物性廢渣與廚餘的車輛須裝即時追蹤系統。
常見錯誤
- 把廢清書和下腳料申報送到桃園環保局本部——桃園的產源端業務在海岸及資源循環工程處資源再利用科，送錯機關只會被轉件，補正時程從頭算。
- 只看《放流水標準》的食品製造業欄，忽略桃園加嚴——放流口在大坑坎溪流域者要對照「桃園市大坑坎溪放流水標準」，設計目標跟不上加嚴值，許可審查與試車數據都會出問題。
- 以為納入工業區污水處理廠就與環保局無關——納管仍要守桃園市公共污水下水道可容納排入之下水水質標準或工業區納管水質，前處理不足一樣會收到補正或裁處。
- 鍋爐燒什麼燃料沒先講清楚——桃園自 104 年起推動鍋爐改燃乾淨燃料，空氣品質保護科審燃料使用許可時會核對燃料別，「401 表」與原物料發票對不上就要補正。
- 把廢食用油交給沒有工作證的回收商——桃園的工作證由海岸及資源循環工程處循環處理科核發，流向與網路申報對不上，就會被勾稽出異常。
- 收到裁處書只打電話抗議——桃園環保局各類表單下載頁備有「陳述意見書、訴願書及裁處書申訴說明」，錯過陳述意見與訴願期限，處分就確定了。
官方參考資料
常見問題
桃園 食品工廠 廢水 許可 要 找 環保局 哪一科
廢水線找桃園市政府環境保護局水質保護科，水污染防治許可證與許可文件的申請流程圖掛在局網法令規章作業流程圖專區。先算設計與實際最大日廢水產生量判定門檻，放流口在大坑坎溪流域者另對照「桃園市大坑坎溪放流水標準」。納入工業區或市管污水下水道的廠，窗口則是桃園市產業園區聯合服務中心或水務局。
桃園 屠宰場 下腳料 廢食用油 廢清書 去 哪裡 送
不是環保局本部，而是桃園市政府海岸及資源循環工程處資源再利用科。先在環境部環境保護許可管理資訊系統申請管制編號，再透過桃園市事業廢棄物網路申請審查管理系統送事業廢棄物清理計畫書並附再利用檢核；桃園另訂有審查駁回退件及處理原則，送件前先自檢。廢食用油要交給持循環處理科工作證的清除機構。
桃園 食品廠 被 環保局 開罰 可以 怎麼 救
先看裁處書載明的期限，在期限內向桃園市政府環境保護局提出陳述意見，環保局各類表單下載頁備有「陳述意見書、訴願書及裁處書申訴說明」可下載。陳述意見後仍不服，再依法提起訴願。同時把限期改善的項目如期完成並留存證明，避免屆期未改善再被處分。
桃園食品廠免費初判
桃園的食品廠、屠宰場或水產加工廠若不確定廢水量落點、廢清書義務或鍋爐條件，先加 LINE 傳製程與廠址資料，或撥 0965-855-538，我們做免費書面初判，再把三線排成一份桃園送件時程。
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創辦人謝清泉為前臺東縣環境保護局局長、前臺東地檢署檢察事務官、前臺東縣政府消費者保護官，中央警察大學法律學研究所畢業，具地政士與不動產經紀人國家證照。服務臺東全縣 16 鄉鎮及全台各縣市——任何業務直接聯絡偉騰，全台各地均有配合團隊，可安排專人親臨現場指導。
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