Question 1

食品工廠多大才要辦水污染排放許可？

Accepted Answer

依環境部水污染防治法事業分類及定義公告，食品製造業以設計或實際最大日廢水產生量為門檻，位於自來水水質水量保護區內每日十立方公尺以上、區外每日二十立方公尺以上即為《水污染防治法》第2條的事業，依第14條要取得排放許可證或簡易排放許可文件才能排放；屠宰業、製粉業、醱酵業門檻相同，飲料製造屬食品製造業，酒類則屬醱酵業，門檻算廢水量不是用水量。

Question 2

食品廠放流水要符合哪些數值？

Accepted Answer

食品製造業適用《放流水標準》附表八業別列：生化需氧量三十、化學需氧量一百、懸浮固體三十毫克每公升，具動物屍體化製製程者另有大腸桿菌群二十萬；屠宰業與肉品市場為八十、一百五十、八十並有真色色度、自由有效餘氯、大腸桿菌群與氨氮分期限值；製粉業五十、一百、八十；醱酵業五十、一百五十、五十並有真色色度與自由有效餘氯。共同適用欄另有水溫、酸鹼值、油脂十與重金屬等項目，縣市加嚴標準從其規定。

Question 3

我這種小規模加工廠適用嗎？

Accepted Answer

先算廢水量落點。跨過門檻者依審查管理辦法附表二，每日未達一百立方公尺且不含附表二物質的一般對象申請簡易排放許可文件，不必先送水污染防治措施計畫；未達門檻者不用辦許可，但仍受禁止足使水污染行為公告拘束，從事食品製造、發酵、屠宰製程排放影響水體品質即屬禁止行為。廢棄物端另看屠宰場不分規模、食品製造業廢食用油與資本額門檻的廢清書義務。

Question 4

沒辦許可就排放會怎樣？

Accepted Answer

依《水污染防治法》第45條，未取得排放許可證或簡易排放許可文件而排放廢水者處新臺幣六萬元以上六百萬元以下罰鍰，主管機關並應令全部停工或停業，必要時勒令歇業；有許可但放流水超標依第40條處六萬元以上二千萬元以下罰鍰並限期改善；未達門檻卻經認定排放影響水體者依第52條處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。食品廠因通路稽核被要求出具許可文件的案例，往往就是從這裡開始補。

Question 5

食品廠環保代辦費用怎麼算？

Accepted Answer

了解製程別、廢水量落點、廠址條件與廢棄物種類後個別說明，不公開於網站。只辦簡易排放許可文件與檢測申報，跟含處理設施設計、試車、廢清書與再利用管道規劃的三線統包，投入差距很大；處理設施工程、檢測與清運費用由各專業廠商依實際項目報價，法定審查費依中央收費標準另計，初判時會把整體項目列給您。

Question 6

屠宰下腳料、果皮果核和廢食用油怎麼處理才合法？

Accepted Answer

分三條管道：畜禽屠宰下腳料、羽毛、死廢畜禽、果菜殘渣、豬毛、破殼蛋等依農業部事業廢棄物再利用管理辦法附表一辦理；廢白土、廢酒糟、食品加工污泥、植物性與動物性廢渣等依經濟部辦法附表辦理；廚餘與廢食用油依環境部共通性事業廢棄物再利用管理辦法附表辦理。屠宰場不分規模、產生廢食用油且達資本額門檻的食品製造業要檢具廢清書，再利用流向要有證明並與網路申報一致。